강남데이트 - 강남 데이트 | 지금 디저트 오마카세 시즌별로 다채로운 문화시민 서울 솔직 후기

강남데이트

 

 

강남 데이트 코스 추천 문화시민서울 📍 서울 강남구 강남대로 62길 35 2층 📞95

 

여기에 디저트 숍이 있다고? 원하는 건물에 위치하고 있습니다.

 

그러나 문을 열고 들어가면 밖과는 달리 매우 예쁜 디저트들로부터 눈에 띄는다.

 

방문 당시 팔던 디저트다. 아마 상시 판매가 아니라 시즌마다 다른 디저트가 준비되는 것 같다.

 

우리는 3명이서 방문하고 나란히 앉았다.

 

원래 티는 따로 주문하는데 주말 토리 경험점에서는 특별한 콜라보였기 때문에 티를 선택할 수 있었다. 직접 향을 맡아 원하는 티로 선택하면 된다.

 

자리에 앉으면 브로셔를 준비해 주시기 바랍니다. 내가 갔을 때는 시즌 11이었다고 한다. 어떤 디저트를 먹는지 잘 자세하게 써서 좋았습니다.

 

그렇게 나온 첫 디저트 한라봉 세그먼트와 크림치즈 파운드 아보카도 아이스크림과 아보카도 드레싱으로 구성된 메뉴로 상쾌하면서도 고소한 아이스크림이 조화를 이루는 스타터 메뉴다.

 

한라봉이 상쾌한데 아보카도 아이스크림은 달콤하고 쭉 조화가 좋았다. 올리브 오일이 함께 올랐지만 역시 맛있는 오일은 디저트와 잘 어울린다. 사실상 내가 먹은 4개의 디저트 중 2위를 차지했다. 너무 달콤한 디저트는 그다지 좋아하지 않았기 때문에 상쾌하고 달콤하기 때문에 그냥 내 스타일이었습니다.

 

먹는 속도에 맞춰 준비되는 두 번째 디저트

 

"세이보리 디저트" 바닐라빈을 말리고 훈련향을 선보인 훈제 바닐라 아이스크림과 양파 머랭, 양파 클램블로 구성된 요리감 메뉴다. 이제 본식에 들어가기 때문에 식사 같은 느낌의 디저트를 준비해 주었다.

 

먼저 설명을 듣고 "양파?"하고 싶었지만 양파의 향기가 은은하게 나오고 거북이 정도는 아니다. 양파 특유의 향기와 그 야채의 단맛이 바닐라빈과 잘 어울렸다. 특색 있는 디저트였다.

 

이제 세 번째 코스인 메인 디저트가 준비됩니다.

 

아트 그레이와 오렌지를 사용하여, 아트 그레이로 만든 가니쉬 몬테 헤이즐넛을 코팅한 오렌지 케이크, 현미 크런치와 오렌지 클레뮤로 구성된 달콤한 디저트라고 한다.

 

사실상 가장 화려한 디저트였다. 설명 자체도 멋지다고 쓰여졌다. 근데 제 기준은 너무 달랐어... 사실 디저트는 달콤하게 먹는 것이 옳습니다만, 내가 단지 잘 먹을 수는 없습니다. 달콤한 것을 좋아하는 사람은 완전히 좋아하는 것 같습니다. 페레로로쉐를 좋아하는 사람은 환상하는 그런 맛?

 

이제 마무리 디저트에 들어갔다.

 

달콤하고 달콤한 이 디저트는 체리와 톤카로 만들어져 있습니다. 체리 솔베와 론카에스 푸마, 체리 젤리로 구성되었다. 세이보리와 메인 디저트에서 느낀 묵직함을 깔끔하게 정리해 주는 디저트라고 한다.

 

나는 역시 달콤하고 진한 디저트보다 상쾌하고 가벼운 디저트를 좋아합니다. 상쾌하기 때문에 완전히 내 취향이었다. 오늘 4가지 중 1등 디저트다. 스타터 디저트와 파이널 디저트가 그냥 내 취향이었습니다.

 

이미 식사까지 넘어 디저트 오마카세까지 생겼다. 디저트도 본식만큼 손이 많이 가는 음식이지만 가볍고 양이 적고 일반인에게 무시되는 음식 중 하나다. 디저트 코스 요리가 수요가 생겨 이런 가게가 많이 생기는 것을 보면, 파티시에가 이제 그 가치를 인정받을 수 있도록 기뻐하고 있다. 특별한 날에 비용을 위해 맡김을 식사로 즐기는 것이 어렵다면, 가볍게 디저트 맡김을 이용하면 어떨까. 시즌마다 바뀌는 메뉴도 방문하면 다양한 창조적인 디저트를 맛볼 수 없는가!